CARTA

Leyenda de Alergenos

🌾Gluten, 🦀Crustáceos, 🥚Huevos, 🐟Pescado, 🥜Cacahuetes, 🫛Soja, 🥛Lácteos , 🌰Frutos con cáscara , 🌱Apio, 🟡Mostaza , 🌿Sésamo , 🍷Sulfitos ,

🌕Altramuces , 🐚Moluscos

ENTRANTES

• ENTRANTES FRIOS

  -ENSALADILLA RUSA

  6,50€

  🐟🦀

  -SALPICÓN DE PULPO

  7,50€

  🐚

  -QUISQUILLA COCIDA (200G)

  24€

  🐚

  -ASADILLO DE PIMIENTOS CON BACALAO

  7,50€

  🐟

  -TARTAR DE ATÚN

  11,50€

  🫛🐟🟡🥚

  -TATAKI DE ATÚN

  23,50€

  🫛🐟🟡🥚🥛🌿

  -ANCHOA DEL CANTÁBRICO (8und)

  17,60€

  🐟

  -LOMO DE SARDINA MARINADO

  Sobre hojaldre invertido, mermelada de pimientos y queso rallado al azafrán

  5€

  🐟🌾🥛

  -MARINERA

  Rosquilla de pan con ensaladilla rusa y anchoa del cantábrico

  4,50€

  🐟🌾

  -GILDA

  Pincho con boquerón, anchoa del Cantábrico, aceituna gordal, cebolla encurtida y piparra sobre tomate raf

  5,50€

  🐟

  -MATRIMONIO

  Canapé de anchoa y boquerón vinagre, pimiento asado y ajo laminado

  3,60€

  🐟🌾

• SALAZONES

  -MOJAMA DE ATÚN (60G)

  5,40€

  🐟

  -HUEVAS DE MARUCA (60G)

  5,40€

  🐟

  -HUEVA DE ATÚN (30G)

  7,50€

  🐟

• EMBUTIDOS

  -CAÑA LOMO IBÉRICO DE BELLOTA 100% (100G)

  9€

  -JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% (120G)

  22,80€

  -CECINA DE BAVILLA DE VACA (100G)

  6,50€

  -SALCHICHÓN SENDRA (100G)

  9€

  -SOBRASADA DE BELLOTA MALDONADO (60G)

  3€

  -QUESO MANCHEGO CURADO (100G)

  5€

  🥛

• ENTRANTES CALIENTES

  -CALAMAR NACIONAL A LA PLANCHA O ANDALUZA (500G)

  20€

  🐚🌾

  -MEJILLONES AL VAPOR (500G)

  9€

  🐚

  -REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA

  Con huevo de corral y trufa rallada

  12€

  🥚

  -CAZUELA DE HUEVOS AL HORNO CON FOIE Y SETAS

  Con foie y boletus confitado

  6,50€

  🥚

  -BOQUERÓN VICTORIANO FRITO (12 UND)

  12€

  🐟🌾

  -OREJA DE CERDO A LA PLANCHA

  6€

  -PULPO AL HORNO

  5€

  🐚

  -ZAMBURIÑA A LA PLANCHA (1 UND)

  2,5€

  🐚

  -CLÓCHINAS AL VAPOR (500G)

  9€

  🐚

  -BERBERECHOS AL VAPOR (320G)

  16€

  🐚

  -NAVAJA A LA PLANCHA (1UND)

  2,50€

  🐚

  -ALMEJA GALLEGA EN SALSA MARINERA O FRITA (350G)

  18,20€

  🐚

• SELECCIÓN DE CROQUETAS

  -CHIPIRÓN REBOZADO EN PANKO (4UND)

  4€

  🐟🌾

  -CRUJIENTE DE BACALAO (1UND)

  4€

  🐟🌾

  -CECINA (2UND)

  3€

  🐟🌾

  -JAMÓN (2UND)

  3€

  🌾

• MARISCO

  -OSTRA FRESCA GILLARDEAU (1UND)

  4,50€

  🐚

  -ALMEJA DE CARRIL FRESCA (1UND)

  4€

  🐚

  -GAMBA ROJA FRESCA (6UND, 170G)

  25,50€

  🦀

  -GAMBA BLANCA FRESCA (12UND, 245G)

  23€

  🦀

• ENSALADAS

  -TOMATE DE TEMPORADA CON BONITO ESCABECHADO EN CASA

  9€

  🐟

  -TOMATE DE TEMPORADA CON VENTRESCA DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA

  10,50€

  🐟

  -TOMATE DE TEMPORADA CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%

  19€

  -ENSALADA DE BURRATA CON SALSA PESTO

  15€

  🥛🌰

  -ENSALADA DE QUESO DE CABRA PLANCHA Y VINAGRETA TEMPLADA DE FRUTOS SECOS

  11,50€

  🥛🌰

  -TOMATE DE TEMPORADA CON CAPELLÁN SECO

  9€

  🐟

CARNES

• CORDERO DE LECHAL

  -PIERNA DESHUESADA FRITA CON AJOS TIERNOS (350G)

  18€

  -PALETILLA AL HORNO

  24€

  -CHULETILLAS A LA PLANCHA O FRITAS (6UND, 250G)

  15€

• VACA SIMMENTAL

  -SOLOMILLO (250G)

  18€

  -LOMO BAJO (500G)

  34,50€

  -CHULETÓN (1400G)

  78,90€

• VACA BELLOTA

  -SOLOMILLO (250G)

  18€

  -LOMO BAJO (500G)

  34,50€

  -CHULETÓN (1400G)

  78,90€

• CERDO IBÉRICO

  -TATAKI DE PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA MALDONADO

  Acompañado de puré de patatas y helado de mostaza

  24€

  🟡🥛🌾

PESCADOS

• PARA COMPARTIR

  -COGOTE DE MERLUZA AL HORNO CON REFRITO DE GULAS (750G)

  56€

  🐟

  -LUBINA SALVAJE A LA ESPALDA AL HORNO CON REFRITO (1000G)

  45€

  🐟

  -GALLO PEDRO FRITO CON VERDURAS AL VAPOR (1000G)

  65€

  🐟🌾

  -GALLINETA FRITA (800G)

  52€

  🐟🌾

  BOGAVANTE AZUL DE LA RÍA FRITO CON AJOS TIERNOS Y HUEVO FRITO (700G)

  70€

  🦀🥚

• RACIÓN

  -MERLUZA BILBAÍNA (350G)

  18,20€

  🐟

  -COCOCHAS DE BACALAO AL PIL-PIL (400G)

  18€

  🐟

  -IJADA DE ATÚN ROJO BALFEGÓ A LA PLANCHA (250G)

  22,50€

  🐟

  -RAPE EN SALSA MARINERA

  18€

  🐟🦀🌾

  -BROCHETA DE RAPE Y GAMBA ROJA

  20€

  🐟🦀

POSTRES

• PARA TERMINAR

  -TARTA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

  6€

  🥛🌾🥚🌰

  -TARTA DE CHOCOLATE

  6€

  🥛🌾🥚

  -TARTA DE QUESO

  6€

  🥛🥚🌰

  -MOUSSE DE MANGO

  5,50€

  🥛🥚

  -MOUSSE DE LIMÓN

  5,50€

  🥛🥚

  -MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

  5,50€

  🥛🥚

• HELADOS

BEBIDAS

• AGUA

  -BOTELLÍN DE AGUA

  1€

  -AGUA (1,250L)

  1,80€

  -AGUA CON GAS

  1,30€

• REFRESCOS

  -COCACOLA

  1,80€

  -FANTA LIMÓN O NARANJA

  1,80€

  -BIOFRUTAS

  1,80€

• COPAS DE VINO

  -COPA DE VINO DE LA MANCHA

  2,50€

  -COPA DE VINO RIBERA DEL DUERO

  3€

  -COPA DE VINO BLANCO

  2€

  -TINTO DE VERANO

  2,50€

• CERVEZAS

  -CAÑA PEQUEÑA

  1,50€

  -CAÑA

  1,80€

  -CLARA DE LIMÓN

  1,80€

  -CERVEZA SIN

  2€

  -CERVEZA ESPECIAL

  2,50€

  -JARRA DE CERVEZA

  4€

• ESPIRITUOSOS

  -VERMUT

  2,20€

  -MAGNO O SIMILARES

  2,40€

  -CASTELLANA

  2,20

  -PACHARÁN VAINES

  3€4€

VINOS

• BLANCOS

  CASTILLA-LA MANCHA

  -ILLANA ALMA

  (Ribera del Júcar / Coupage: Sauvignon Blanc y Bobal)

  20,00 €

  
  

  -TINÁCULA WHITE

  (Ribera del Júcar / Monovarietal: Pardilla)

  20,50 €

  
  

  -ALEJAIREN TINAJA

  (La Mancha / Monovarietal: Airén)

  23,50 €

  
  

  -FINCA RÍO NEGRO

  (Pago Finca Río Negro / Monovarietal: Gewürztraminer)

  24,50 €

  
  

  -MANUEL MANZANEQUE BARRICA

  (V.T Castilla / Monovarietal: Chardonnay)

  30,00 €

  
  

  -EL SECRETO DE FINCA ÉLEZ

  (Pago Finca Élez / Monovarietal: Viognier)

  34,00 €

  
  

  -CALAR DE MONLACHUELOS

  (V.T. Castilla/Monovarietal: chardonnay)

  23€

  
  

• BLANCOS CASTILLA Y LEÓN

  -FINCA MONTEPEDROSO

  (Rueda / Monovarietal: Verdejo)

  20,00 €

  
  

  -JOSÉ PARIENTE LAS FINCAS

  (Rueda / Monovarietal: Verdejo)

  32,00 €

  
  

  -BELONDRADE QUINTA APOLONIA

  (Castilla y León / Monovarietal: Verdejo)

  33,00 €

  
  

  -ALEJANDRA VIZCARRA

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Albillo Mayor)

  38,00 €

  
  

  -OSSIAN

  (Castilla y León / Monovarietal: Verdejo)

  44,00 €

  
  

  -MARQUES DE RISCAL

  (Rueda/Monovarietal: Sauvignon blanc)

  24 €

  
  

• BLANCOS GALICIA

  -A VILERMA

  (Ribeiro / Coupage: Treixadura, Albariño, Torrontés, Godello y Lado)

  23,50 €

  -NENO

  (Valdeorras / Monovarietal: Godello)

  25,00 €

  -PAZO SEÑORANS

  (Rías Baixas / Monovarietal: Albariño)

  26,50 €

  -O LUAR DO SIL

  (Valdeorras / Monovarietal: Godello)

  25,00€

  -PAZO BARRANTES GRAN VINO

  (Rías Baixas / Monovarietal: Albariño)

  
  47,50 €

  -QUINTA DO SIL

  (Valdeorras/Monovarietal: Godello)

  23€

  -GRABAZAN AMBAR

  (Rías Baixal/Monovarietal: Albariño.)

  26 €

  
  

• BLANCOS OTROS

  -AZTOBIZA

  (Arabako Txakolina / Monovarietal: Hondarrabi Zuri)

  20,50 €

  -OZU BY OTAZU

  (Navarra / Monovarietal: Chardonnay)

  21,00 €

  -MONOPOLE CLÁSICO RESERVA

  (Rioja / Monovarietal: Viura)

  33,00 €

  -FINCA CALVESTRA

  (Pago Finca Terrerazo / Monovarietal: Merseguera)

  33,50 €

  -WALTRAUD

  (Penedés / Monovarietal: Riesling)

  36,50 €

  -MARAÑONES

  (Madrid / Monovarietal: Albillo Real)

  42,50 €

  
  

• TINTOS CASTILLA-LA MANCHA

  -DEHESA DE LUNA ORÍGENES

  (V.T Castilla / Coupage: Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo)

  20,50 €

  -MANUEL MANZANEQUE SELECCIÓN

  (V.T Castilla / Coupage: Tempranillo, Bobal y Garnacha)

  21,50 €

  -VOLVER

  (V.T Castilla / Monovarietal: Tempranillo)

  22,50 €

  -FINCA SANDOVAL SALIA

  (Manchuela / Coupage: Bobal y Syrah)

  22,50 €

  -QUINTA DEL 67

  (Almansa / Monovarietal: Garnacha Tintorera)

  22,50 €

  -DOMINIO DE CASALTA

  (Almansa / Coupage: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera)

  25,00 €

  -QUINTA DE QUERCUS

  (Uclés / Monovarietal: Tempranillo)

  25,00 €

  -LOS BOBALISTAS CUVÉE

  (Ribera del Júcar / Monovarietal: Bobal)

  25,00 €

  -LAS TESELAS DE ÉLEZ

  (Pago Finca Élez / Coupage: Cabernet Sauvignon y Merlot)

  26,00 €

  -PETIT HIPPERIA

  (Pago de Vallegarcia / Coupage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot)

  26,50 €

  -FINCA RÍO NEGRO

  (Pago Finca Rio Negro / Coupage: Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon)

  27,00 €

  -PAGO DE LA JARABA

  (Pago de la Jaraba / Coupage: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot)

  27,00 €

  -VOLVER CUVÉE

  (V.T Castilla / Monovarietal: Tempranillo y Cabernet Sauvignon)

  36,50 €

  -ALAYA TIERRA

  (Almansa / Monovarietal: Garnacha Tintorera)

  37,50 €

  -CALAR DE LA UMBRIA

  (Tierra de Castilla /Monovarietal: tempranillo)

  31€

  
  

• TINTOS RIBERA DEL DUERO

  -BELA

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  20,00 €

  -PROTOS 9 MESES

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  22,50 €

  -SALVIO

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  23,00 €

  -CORIMBO

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  34,00 €

  -CEPA 21

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  34,00 €

  -BOSQUE DE MATASNOS

  (Ribera del Duero / Coupage: Tempranillo, Merlot y Malbec)

  43,50 €

  -TR3SMANO

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  45,00 €

  -TOMÁS POSTIGO 3º AÑO

  (Ribera del Duero I Coupage: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec)

  47,00 €

  -MALLEOLUS

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  47,50 €

  -HACIENDA MONASTERIO

  (Ribera del Duero / Coupage: Tempranillo y Cabernet Sauvignon)

  47,50 €

  -AUSAS INTERPRETACIÓN

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  51,00 €

  -PAGO DE LOS CAPELLANES “UN SUEÑO EN LAS ALTURAS"

  (Ribera del Duero / Monovarietal: Tempranillo)

  58,00 €

  -PAGA DE CARRAOVEJAS

  (Ribera del Duero / Coupage: Tempranillo y Cabernet Sauvignon)

  46,00 €

  
  -PRADOREY ELITE

  (Ribera del Duero/Monovarietal: Tempranillo.)

  40 €

  -LEGARIS PARAMOS

  (Ribera del Duero/Monovarietal: Tempranillo.)

  34€

  
  

• TINTOS RIOJA

  -FINCA SAN MARTÍN

  (Rioja / Monovarietal: Tempranillo)

  20,00 €

  -LA MONTESA

  (Rioja / Monovarietal: Garnacha y Tempranillo)

  27,00 €

  -AIURRI LANDUA

  (Rioja / Coupage: Tempranillo, Graciano, Garnacha y otras variedades blancas)

  33,00 €

  -MARQUÉS DE MURRIETA

  (Rioja / Coupage: Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha)

  35,50 €

  -REMELLURI

  (Rioja / Coupage: Tempranillo, Graciano y Garnacha)

  39,00 €

  -CONTINO

  (Rioja / Coupage: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo)

  42,00 €

  
  

  -MARQUES DE RISCAL XR

  (Rioja/Coupage: Tempranillo y Graciano)

  36'50 €

  -PACO GARCIA LA VILLA

  (Rioja/Coupage: Tempranillo y Mazuelo)

  € 35

  -BAIGORRI DE GARAGE

  (Rioja /Monovarietal: tempranillo.)

  49€

  
  

• TINTOS RESTO DE ESPAÑA

  -HABLA DEL SILENCIO

  (Extremadura / Coupage: Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo)

  22,50 €

  -ANIMA NEGRA AN/2

  (Mallorca / Coupage: Callet, Syrah, Manto Negro y Fogoneu)

  31,50 €

  -ALTOS DE LOSADA

  (Bierzo / Monovarietal: Mencia)

  33,00 €

  -CAMINS DEL PRIORAT

  (Priorat / Coupage: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Syrah, Merlot y otras)

  35,50 €

  -BOBOS FINCA LA BORRACHA

  (Utiel Requena / Monovarietal: Bobal)

  37,00 €

  -LA CENDRA

  (Cebreros / Monovarietal: Garnacha)

  37,00 €

  -TRIGA

  (Alicante / Coupage: Monastrell y Cabernet Sauvignon)

  44,00 €

  -MAURO

  (Castilla y León / Coupage: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano)

  48,00 €

  -SAN ROMÁN

  (Toro / Monovarietal: Tempranillo)

  44,00 €

  
  

• ROSADO

  -ENATE

  (Somontano / Monovarietal: Cabernet Sauvignon)

  20,00 €

  -CHIVITE LAS FINCAS

  (Navarra / Monovarietal: Garnacha)

  22,50 €

  
  

• ESPUMOSOS

  -PALOMA MÍNGUEZ

  (Cava / Coupage: Macabeo y Chardonnay)

  22,50 €

  -RAVENTÓS I BLANC BLANC DE BLANCS

  (Conca del Ria Anoia / Coupage: Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Malvasia de Sitges)

  26,00 €

  -AT ROCA ROSÉ

  (Penedés / Coupage: Macabeo y Garnacha)

  26,50 €

  -GRAMONA IMPERIAL

  (Corpinnat / Coupage: Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay)

  39,00 €

  -JUVÉ CAMPS MILESIMÉ

  (Cava / Monovarietal: Chardonnay)

  40,00 €

  -EXNER

  (Sidra Artesana de Gijón)

  14,50 €

• CHAMPAGNE

  -VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL 3/8

  (Champagne / Coupage: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier)

  44,00 €

  -TAITTINGER BRUT RESERVE

  (Champagne / Coupage: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier)

  61,50 €

  -VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL

  (Champagne / Coupage: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier)

  63,00 €

  -LOUIS ROEDERER COLLECTION

  (Champagne / Coupage: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier)

  69,00 €

  -CHARLES HEIDSIECK BLANCS DE BLANCS

  (Champagne / Monovarietal: Chardonnay)

  77,50 €

  -RUINART ROSÉ

  (Champagne / Coupage: Chardonnay y Pinot Noir)

  89,00 €

  
  

  -L. PERRERO LA CUREE

  (Champagne/Coupage: Chardonnay, Pinot noir et Meunier)

  65€