CARTA

Leyenda de Alergenos

🌾Gluten, 🦀Crustáceos, 🥚Huevos, 🐟Pescado, 🥜Cacahuetes, 🫛Soja, 🥛Lácteos , 🌰Frutos con cáscara , 🌱Apio, 🟡Mostaza , 🌿Sésamo , 🍷Sulfitos ,

🌕Altramuces , 🐚Moluscos

ENTRANTES

• ENTRANTES FRIOS

  -ENSALADILLA RUSA

  6,50€

  🐟🦀

  -SALPICÓN DE PULPO

  7,50€

  🐚

  -QUISQUILLA COCIDA (200G)

  24€

  🐚

  -ASADILLO DE PIMIENTOS CON BACALAO

  7,50€

  🐟

  -TARTAR DE ATÚN

  11,50€

  🫛🐟🟡🥚

  -TATAKI DE ATÚN

  23,50€

  🫛🐟🟡🥚🥛🌿

  -ANCHOA DEL CANTÁBRICO (8und)

  17,60€

  🐟

  -LOMO DE SARDINA MARINADO

  Sobre hojaldre invertido, mermelada de pimientos y queso rallado al azafrán

  5€

  🐟🌾🥛

  -MARINERA

  Rosquilla de pan con ensaladilla rusa y anchoa del cantábrico

  4,50€

  🐟🌾

  -GILDA

  Pincho con boquerón, anchoa del Cantábrico, aceituna gordal, cebolla encurtida y piparra sobre tomate raf

  5,50€

  🐟

  -MATRIMONIO

  Canapé de anchoa y boquerón vinagre, pimiento asado y ajo laminado

  3,60€

  🐟🌾

• SALAZONES

  -MOJAMA DE ATÚN (60G)

  5,40€

  🐟

  -HUEVAS DE MARUCA (60G)

  5,40€

  🐟

  -HUEVA DE ATÚN (30G)

  7,50€

  🐟

• EMBUTIDOS

  -CAÑA LOMO IBÉRICO DE BELLOTA 100% (100G)

  9€

  -JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% (120G)

  22,80€

  -CECINA DE BAVILLA DE VACA (100G)

  6,50€

  -SALCHICHÓN SENDRA (100G)

  9€

  -SOBRASADA DE BELLOTA MALDONADO (60G)

  3€

  -QUESO MANCHEGO CURADO (100G)

  5€

  🥛

• ENTRANTES CALIENTES

  -CALAMAR NACIONAL A LA PLANCHA O ANDALUZA (500G)

  20€

  🐚🌾

  -MEJILLONES AL VAPOR (500G)

  9€

  🐚

  -REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA

  Con huevo de corral y trufa rallada

  12€

  🥚

  -CAZUELA DE HUEVOS AL HORNO CON FOIE Y SETAS

  Con foie y boletus confitado

  6,50€

  🥚

  -BOQUERÓN VICTORIANO FRITO (12 UND)

  12€

  🐟🌾

  -OREJA DE CERDO A LA PLANCHA

  6€

  -PULPO AL HORNO

  5€

  🐚

  -ZAMBURIÑA A LA PLANCHA (1 UND)

  2,5€

  🐚

  -CLÓCHINAS AL VAPOR (500G)

  9€

  🐚

  -BERBERECHOS AL VAPOR (320G)

  16€

  🐚

  -NAVAJA A LA PLANCHA (1UND)

  2,50€

  🐚

  -ALMEJA GALLEGA EN SALSA MARINERA O FRITA (350G)

  18,20€

  🐚

• SELECCIÓN DE CROQUETAS

  -CHIPIRÓN REBOZADO EN PANKO (4UND)

  4€

  🐟🌾

  -CRUJIENTE DE BACALAO (1UND)

  4€

  🐟🌾

  -CECINA (2UND)

  3€

  🐟🌾

  -JAMÓN (2UND)

  3€

  🌾

• MARISCO

  -OSTRA FRESCA GILLARDEAU (1UND)

  4,50€

  🐚

  -ALMEJA DE CARRIL FRESCA (1UND)

  4€

  🐚

  -GAMBA ROJA FRESCA (6UND, 170G)

  25,50€

  🦀

  -GAMBA BLANCA FRESCA (12UND, 245G)

  23€

  🦀

• ENSALADAS

  -TOMATE DE TEMPORADA CON BONITO ESCABECHADO EN CASA

  9€

  🐟

  -TOMATE DE TEMPORADA CON VENTRESCA DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA

  10,50€

  🐟

  -TOMATE DE TEMPORADA CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%

  19€

  -ENSALADA DE BURRATA CON SALSA PESTO

  15€

  🥛🌰

  -ENSALADA DE QUESO DE CABRA PLANCHA Y VINAGRETA TEMPLADA DE FRUTOS SECOS

  11,50€

  🥛🌰

  -TOMATE DE TEMPORADA CON CAPELLÁN SECO

  9€

  🐟

CARNES

• CORDERO DE LECHAL

  -PIERNA DESHUESADA FRITA CON AJOS TIERNOS (350G)

  18€

  -PALETILLA AL HORNO

  24€

  -CHULETILLAS A LA PLANCHA O FRITAS (6UND, 250G)

  15€

• VACA SIMMENTAL

  -SOLOMILLO (250G)

  18€

  -LOMO BAJO (500G)

  34,50€

  -CHULETÓN (1400G)

  78,90€

• VACA BELLOTA

  -SOLOMILLO (250G)

  18€

  -LOMO BAJO (500G)

  34,50€

  -CHULETÓN (1400G)

  78,90€

• CERDO IBÉRICO

  -TATAKI DE PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA MALDONADO

  Acompañado de puré de patatas y helado de mostaza

  24€

  🟡🥛🌾

PESCADOS

• PARA COMPARTIR

  -COGOTE DE MERLUZA AL HORNO CON REFRITO DE GULAS (750G)

  56€

  🐟

  -LUBINA SALVAJE A LA ESPALDA AL HORNO CON REFRITO (1000G)

  45€

  🐟

  -GALLO PEDRO FRITO CON VERDURAS AL VAPOR (1000G)

  65€

  🐟🌾

  -GALLINETA FRITA (800G)

  52€

  🐟🌾

  BOGAVANTE AZUL DE LA RÍA FRITO CON AJOS TIERNOS Y HUEVO FRITO (700G)

  70€

  🦀🥚

• RACIÓN

  -MERLUZA BILBAÍNA (350G)

  18,20€

  🐟

  -COCOCHAS DE BACALAO AL PIL-PIL (400G)

  18€

  🐟

  -IJADA DE ATÚN ROJO BALFEGÓ A LA PLANCHA (250G)

  22,50€

  🐟

  -RAPE EN SALSA MARINERA

  18€

  🐟🦀🌾

  -BROCHETA DE RAPE Y GAMBA ROJA

  20€

  🐟🦀

POSTRES

• PARA TERMINAR

  -TARTA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

  6€

  🥛🌾🥚🌰

  -TARTA DE CHOCOLATE

  6€

  🥛🌾🥚

  -TARTA DE QUESO

  6€

  🥛🥚🌰

  -MOUSSE DE MANGO

  5,50€

  🥛🥚

  -MOUSSE DE LIMÓN

  5,50€

  🥛🥚

  -MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

  5,50€

  🥛🥚

• HELADOS

BEBIDAS

• AGUA

  -BOTELLÍN DE AGUA

  1€

  -AGUA (1,250L)

  1,80€

  -AGUA CON GAS

  1,30€

• REFRESCOS

  -COCACOLA

  1,80€

  -FANTA LIMÓN O NARANJA

  1,80€

  -BIOFRUTAS

  1,80€

• COPAS DE VINO

  -COPA DE VINO DE LA MANCHA

  2,50€

  -COPA DE VINO RIBERA DEL DUERO

  3€

  -COPA DE VINO BLANCO

  2€

  -TINTO DE VERANO

  2,50€

• CERVEZAS

  -CAÑA PEQUEÑA

  1,50€

  -CAÑA

  1,80€

  -CLARA DE LIMÓN

  1,80€

  -CERVEZA SIN

  2€

  -CERVEZA ESPECIAL

  2,50€

  -JARRA DE CERVEZA

  4€

• ESPIRITUOSOS

  -VERMUT

  2,20€

  -MAGNO O SIMILARES

  2,40€

  -CASTELLANA

  2,20

  -PACHARÁN VAINES

  3€4€

VINOS

• BLANCOS

  CASTILLA-LA MANCHA

  -REMORDIMIENTO

  (D.O. Jumilla - Albacete / Chardonnay / Bodegas Cerrón)

  23€

  -VALLEGARCÍA

  (Pago de Vallegarcía / Viognier)

  40€

  -OROVELO

  (D.O. Manchuela / Albilla/ Bodega La Niña de Cuenca)

  26€

  -PARAJES DEL VALLE

  (D.O. Manchuela / Macabeo / Bodega Parajes del Valle)

  21€

  -FINCA RÍO NEGRO

  (V.T. Castilla La Mancha / Gewürztraminer / Bodega Finca Río Negro)

  26€

  -MANUEL MANZANEQUE BARRICA

  (V.T. Castilla La Mancha / Chardonnay / Bodega Manzaneque)

  28€

  -VERUM LAS TINADAS

  (V.T. Castilla La Mancha / Airén / Bodega Verum)

  27€

• BLANCOS CASTILLA Y LEÓN

  -BASA

  (E.O. Rueda / Verdejo / Bodegas Telmo Rodríguez)

  22€

  -FUENTENEBRO ALBILLO MAYOR

  (D.O. Ribera del Duero / Albillo Mayor / Señorío de Nava)

  25€

  -FINCA MONTEPEDROSO

  (D.O. Rueda / Verdejo sobre lías / Finca Montepedroso)

  23€

  -MENADE

  (D.O. Rueda / Verdejo / Bodegas Menade)

  23€

  -JOSÉ PARIENTE CUVEÉ ESPECIAL

  (D.O. Rueda / Verdejo / Bodegas José Pariente)

  43€

  -Belondrade Quinta Apolonia

  (V.T. Castilla y León / Verdejo / Belondrade)

  30€

  -CANTAYANO

  (V.T. Castilla-León / Verdejo/ Isaac Cantalapiedra)

• BLANCOS GALICIA

  -MARTÍN CÓDAX ORGANISTRUM

  (D.O Rías Baixas / Monovarietal: Albariño / Bodegas Martín Códax)

  37€

  -PAZO SEÑORANS

  (D.O. Rías Baixas / Albariño / Pazo de Señorans)

  -LEIRANA

  (D.O. Rías Baixas / Albariño / Forjas del Salnés)

  28€

  -O GRAN MEÍN CASTES BRANCAS

  (D.O. Ribeiro / Treixadura, Albariño, Torrontés, Caíño Blanco, Godello, Lado, Loureira Blanca / Bodega Viña Meín · Emilio Rojo)

  46€

  -ALGUEIRA BRANDÁN

  (D.O. Ribeira Sacra / Godello / Bodega Algueira)

  28€

  -O LUAR DO XIL SOBRE LÍAS

  (D.O. Valdeorras / Godello / Pago de los Capellanes)

  36€

  -PAZO BARRANTES GRAN VINO

  (D.O. Rías Baixas / Nonovarietal: Albariño / Bodegas Pazo Barrantes)

  57€

• BLANCOS OTROS

  -RAFAEL CAÑIZARES

  (D.O. Alicante / Sauvignon Blanc / Bodegas Volver)

  21€

  -WALTRAUD

  (D.O. Penedès / Riesling / Familia Torres)

  39€

  -ALVEAR 3 MIRADAS VINO DE PUEBLO

  (D.O. Montilla-Moriles / Pedro Ximénez / Bodega Alvear)

  24€

  -ENATE BARRICA

  (D.O. Somontano / Chardonnay / Enate, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón)

  36€

  -VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER

  (D.O. Somontano / Gewürztraminer / Viñas del Vero)

  25€

  -ARTADI VIÑAS DE GAIN

  ( Viñedos de Álava / Viura / Bodegas y viñedos Artadi)

  41€

  -LA BASTID

  (D.O. Rioja / Viura, Malvasia, Garnacha Blanca / Olivier Rivière)

  39€

• TINTOS CASTILLA-LA MANCHA

  -ALAYA TIERRA

  (D.O. Almansa / Monovarietal: Garnacha Tintorera / Bodegas Atalaya)

  42€

  -QUINTA DEL 67

  (D.O. Almansa / Garnacha Tintorera / Bodegas Volver)

  25€

  -LA SERVIL

  (D.O. Jumilla / Monastrell / Bodegas Cerrón)

  -RUBATOS

  (D.O. Manchuela / Bobal / La Niña de Cuenca)

  28€

  -PAGO DE LA JARABA MERLOT

  (V.T. Castilla / Merlot / Pago de la Jaraba)

  39€

  -PETIT HIPPERIA

  (V.T. Castilla / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot / Pago de Vallegarcía)

  29€

  -LAS TESELAS DE ÉLEZ

  (D.O. Ribera del Júcar / Cabernet Sauvignon y Merlot / Pago Finca Élez)

  28€

  -JOSE MANUEL CORRALES

  (D.O. Valdepeñas / Cencibel / Bodega Corrales Espinosa)

  42€

  -FINCA RIO NEGRO

  (V.T. Castilla / Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon / Bodegas Finca Río Negro)

  28€

  -DEHESA DE LUNA ORÍGENES

  (V.T. Castilla / Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo / Bodegas Dehesa de Luna)

  23€

  -LA PLAZUELA

  (V.T. Castilla / Cencibel y Garnacha / Bodega Más Que Vinos)

  58€

  -MIKAELA

  (I.G.P. Castilla / Bobal / Micaela Rubio)

  44€

  -OLIMPO

  (I.G.P Tierra de Castilla / Tempranillo / Vinícola de Castilla)

  26€

  -VIÑA EL SEÑORITO DE ERCAVIO

  (I.G.P Tierra de Castilla / Tempranillo / Bodega Más Que Vinos)

  29€

  -VOLVER

  (V.T Castilla / Tempranillo / Bodegas Volver)

  25€

  -VOLVER CUVEÉ

  (V.T. Castilla / Coupage: Tempranillo y Cavernet Sauvignon / Bodegas Volver)

  41€

• TINTOS CASTILLA Y LEÓN

  -VALTUILLE VILLEGAS

  (D.O. Bierzo / Mencía, Alicante Bouschet / Bodegas y Viñedos Castro Ventosa)

  56€

  -ALTOS DE LOSADA

  (D.O. Bierzo / Mencia / Bodega Losada)

  36€

  -ANTÍDOTO LA HORMIGA

  (D.O. Ribera del Duero / Tinto Fino, Abillo / Bodegas Antídoto)

  44€

  -ÁSTER EL ESPINO

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / La Rioja Alta)

  41,90

  -BOSQUE DE MATASNOS

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo, Merlot, Malbec / Bodega Bosque de Matasnos)

  44€

  -CORIMBO

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Bodegas La Horra)

  39€

  -FRANCISCO BARONA

  (D.O. Ribera del Duero / Tinto Fino / Bodegas Francisco Barona)

  47€

  -MALLEOLUS

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Bodega Emilio Moro)

  56€

  -MATALLANA

  (D.O. Ribera del Duero / Tinto Fino / Matallana de Telmo Rodríguez)

  85€

  -PAGO DE CARRAOVEJAS

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot / Pago de Carraovejas)

  56€

  -PAGO DE LOS CAPELLANES "UN SUEÑO EN LAS ALTURAS”

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Pago de Los Capellanes)

  67€

  -PAGOS DE ANGUIX COSTALARA

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Pagos de Anguix)

  38€

  -PROTOS 9 MESES

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Protos)

  24€

  -TOMÁS POSTIGO 3° AÑO

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec / Tomás Postigo)

  55€

  -TR3SMANO VENDIMIA

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Bodegas Tr3smano)

  49€

  -VIZCARRA SENDA ORO

  (D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / Vizcarra)

  24€

  -SAN ROMÁN

  (D.O. Toro / Tempranillo / Bodega San Román)

  48€

  -MAURO

  (V.T. Castilla y León / Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano / Bodega Mauro)

  56€

• TINTOS RIOJA

  -ABEL MENDOZA SELECCIÓN PERSONAL

  (D.O.Ca. Rioja / Tempranillo / Bodegas Abel Mendoza)

  55€

  -BIDEONA PARCELAS

  (D.O.Ca. Rioja / Tempranillo / Bideona)

  24€

  -GANKO

  (D.O.C. Rioja / Mazuelo y Garnacha / Olivier Rivière)

  57€

  -LANZAGA

  (D.O. Rioja / Tempranillo, Graciano, Garnacha / Lanzaga de Telmo Rodríguez)

  43€

  -MARQUÉS DE MURRIETA

  (D.O.Ca. Rioja / Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha / Marqués de Murrieta)

  40€

  -REMELLURI RESERVA

  (D.O. Rioja / Tempranillo, Graciano, Garnacha / La Granja Nuestra Señora de Remelluri)

  43€

  -ARTADI VIÑAS DE GAIN

  (D.O. Rioja / Tempranillo / Artadi)

  44€

• TINTOS RESTO DE ESPAÑA

  -CASA CASTILLO LAS GRAVAS

  (D.O. Jumilla / Monastrell y Garnacha / Casa Castillo)

  63€

  -JUAN PIERNAS

  (D.O. Bullas / Monastrell / Jorge Piernas)

  47€

  -PEPE MENDOZA GIRÓ DE ABARGUÉS

  (D.O. Alicante / Giró / Pepe Mendoza Casa Agrícola)

  40€

  -EL SEQUÉ

  (D.O. Alicante / Monastrell / El Sequé de Artadi)

  41€

  -TRIGA

  (D.O. Alicante / Monastrell y Cabernet Sauvignon / Bodegas Volver)

  48€

  -FINCA EL TERRERAZO

  (D.O.P. Finca Terrarazo / Bobal / Bodega Mustiguillo)

  44€

  -CUEVAS DE AROM AS LADIERAS

  (D.O. Calatayud / Garnacha / Cuevas de Arom)

  36€

  -CAMINS DEL PRIORAT

  (D.O. Priorat / Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Syrat y Merlot / Bodega Álvaro Palacios)

  40€

  -HABLA DEL SILENCIO

  (D.O. Extremadura / Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo / Bodegas Habla)

  25€

• ROSADO

  OTAZU

  (D.O. Navarra / Monovarietal: Merlot / Bodegas Otazu)

  20€

  EXCELLENS ROSÉ

  (D.O. Rioja / Garnacha y Tempranillo / Bodegas Marqués de Cáceres)

  17€

• ESPUMOSOS

  -PALOMA MÍNGUEZ

  (D.O Cava / Macabeo y Chardonnay / Bodega Manzaneque)

  23€

  -TANTUM ERGO ROSÉ

  (D.O Cava / Pinor Noir / Bodegas Hispano Suizas)

  43€

  -JUVÉ & CAMPS MILLESIME

  (D.O Cava / Chardonnay / Bodegas Juvé & Camps)

  43€

  -RAVENTÓS i BLANC BLANC DE BLANCS

  (V.T. Conca de Riu Anoia / Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Malvasía de Sitges / Raventós i Blanc)

  28€

  -GRAMONA IMPERIAL

  (D.O. Corpinat / Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay / Gramona)

  40€

  -RECAREDO SERRAL DEL VELL BRUT NATURE

  (D.O. Corpinat / Xarel·lo y Macabeo / Bodega Recaredo)

  62€

  -IZAR LEKU BRUT VINTAGE

  (D.O. Ribeiro / Hondarribi Beltza y Hondarribi Zuri / Bodega Artadi)

  44€

• CHAMPAGNE

  -ANDRÉ CLOUET GRANDE RÉSERVE 3/8

  (A.O.C. Champagne / Pinot Noir / Bodega André Clouet)

  39€

  -CHARLES HEIDSIECK BLANC DES BLANC

  (A.O.C. Champagne / Chardonnay / Bodega Charles Heidsieck)

  92€

  -LOUIS ROEDERER COLLECTION

  (A.O.C. Champagne / Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier / Bodega Louis Roederer)

  82€

  -PLOYEZ JACQUEMART EXTRA QUALITY

  (A.O.C. Champagne / Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier / Bodega Ployez-Jacquemart)

  62€

  -POL ROGER BRUT RÉSERVE

  (A.O.C. Champagne / Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier / Bodegas Pol Roger)

  73€

  -VEUVE CLICUUOT YELLOW LABEL

  (A.O.C. Champagne / Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier / Bodega Veuve Clicquot)

  71€